ruoka

gin

gin (kuva 1)

Gini, joka on tuotettu ensin Alankomaissa, on kuuluisa maailmanlaajuisesti sen jälkeen, kun se on tuotettu massatuotantona Isossa-Britanniassa, ja se on maailman suurin väkevien alkoholijuomien luokka. Giini voidaan jakaa maustetun tyylin mukaan mausteiseen giniin, vanhaan Tom-giniin ja hedelmäiseen giniin. Gin on yksi maailman tunnetuimmista viineistä. Ginillä on tuoksuva ja viettelevä tuoksu, väritön ja läpinäkyvä, raikas ja virkistävä maku, se voidaan juoda yksin, se voidaan sekoittaa myös cocktaileihin ja se on ainoa välttämätön viini cocktaileja valmistettaessa. Ginin nimiä on maailmassa monia. Hollantilaiset kutsuvat sitä Gelleveriksi, britit kutsuvat sitä Hollamdsiksi tai Genovaksi, saksalaiset kutsuvat sitä Wacholderiksi, ranskalaiset kutsuvat sitä Genevieveksi ja belgialaiset sitä Jeneversiksi.

Gin syntyi Alankomaissa ja kasvoi Isossa-Britanniassa. Se on cocktaileissa eniten käytetty alkoholi ja sillä on maine cocktail-sydämestä. Alankomaissa oli aatelisto nimeltään William Arms III. Kun riita Britannian kuninkaallisen perheen perinnöstä tapahtui, hän meni naimisiin Britannian kuninkaallisen perheen jäsenten kanssa, hänestä tuli Ison-Britannian prinssi ja lopulta William Arm III. Tuolloin Englannissa ei ollut alkoholia, enimmäkseen olutta. William Earl III alkoi tuoda brandyä Ranskasta ja viskiä Skotlannista. Tuontitavaroiden pienen määrän vuoksi myös verotulot eivät ole suuria. Sitten William Arm III muutti hollantilaiset giinit Englantiin ja rohkaisi kaikkia juomaan niitä. Giniä alettiin kuluttaa suurina määrinä, ja sen laatu parani vähitellen, kasvaen lopulta ykköseksi maailmassa.

Brittiläinen gin, joka tunnetaan myös nimellä kuiva gin, valmistetaan murskaamalla, kuumentamalla, käymällä ja tislaamalla maissia, ohramallasta ja muita jyviä. Brittiläisellä ginillä on läpinäkyvä väri, tuoksu ja miellyttävä maku. Voidaan käyttää puhtaana juomana tai cocktaileiden perustana. Yleisiä tuotemerkkejä ovat Gordon Gin ja Bifuda Gin.

Hollantilainen gini valmistetaan ohramallasta ja rukista pääraaka-aineina, ginina aromiaineena. Käymisen jälkeen vilja saadaan tislaamalla. Sitten se on kuin viini, joka saadaan uudelleen tislaamalla ginin maku. Varastoidaan lasisäiliössä ja kypsytetään, laimennetaan ja pullotetaan pakkaamisen aikana. Hollantilaisella ginillä on selkeä ja kirkas väri, vahva maustemaku, mausteinen ja makea sekä ainutlaatuinen tyyli.

Amerikkalainen gini on vaalean kullankeltaista, koska se vanhenee tammitynnyreissä tietyn ajan verrattuna muihin gineihin. Amerikkalaisella ginillä on kaksi pääluokkaa: tislattu gin ja sekoitettu gin. Normaalitilanteessa amerikkalaisessa tislatussa ginissä on pullon pohjassa "D", joka on amerikkalaisen tislatun ginin erityinen symboli. Sekoitettu gin on yksinkertainen sekoitus syötävää alkoholia ja giniä, jota käytetään harvoin yksittäisissä juomissa ja jota käytetään pääasiassa cocktaileissa.

Yhteensä 6 kuvaa:
gin (kuva 1)gin (kuva 6)
gin (kuva 2)gin (kuva 4)
gin (kuva 3)gin (kuva 5)
seuraava sarja: Coca Cola