ruoka

pasta

pasta (kuva 1)

Spagetti alkuperästä sanotaan, että se on peräisin muinaisesta Roomasta, ja jotkut sanoivat, että sen on valmistanut Marco Polo Kiinasta Sisilian kautta koko Eurooppaan. Pasta-laillisena raaka-aineena Duran-vehnä on kovin vehnälajike, jolla on korkea tiheys, runsaasti proteiineja ja paljon gluteenia. Sen pasta on väriltään keltaista ja kestää keittämistä ja makua. Pasta on myös tyypin ja muodon mukainen, tavallisen suoran jauheen lisäksi on myös ruuvityyppisiä, kaarevia putkityyppisiä, perhonen tyyppisiä, ontotyyppisiä ja kuoren muotoisia metsiä.

Varhaisimmat pastaa muodostettiin 13.-14. Vuosisatojen aikana, eniten kuten paskat, joita söimme 2000-luvulla. Renessanssin jälkeen pastatyypit ja kastikkeet rikastuivat vähitellen taiteella. 1800-luvun loppuun mennessä kuuluisat kolme pastapastarijärjestelmää: tomaatinpohja, tuorekermapohja ja oliiviöljypohja olivat täysin muodostuneet. Erilaisia ​​mereneläviä, vihanneksia, hedelmiä ja mausteita muodostettiin monimutkainen ja monipuolinen kastikemaku. Itse nuudelit vaihtelevat suuresti, ja niiden muodot ovat esimerkiksi hoikka, litteä, kierre ja perhonen, ja niistä tehdään värikkäitä lajikkeita lisäämällä kurpitsaa, pinaattia ja viinirypäleitä. Tilastojen mukaan pastatyyppejä on 563.

2000-luvulla spagettien vuotuinen maailmanlaajuinen tuotanto on noussut 10 miljoonaan tonniin. Italiassa jokainen henkilö syö vähintään 28 kiloa nuudeleita vuodessa. Rooman keskustassa sijaitsevan presidentin palatsin lähellä on jopa ainutlaatuinen nuudelamuseo, joka houkuttelee paljon ihmisiä. Museossa on yhteensä 11 näyttelyhalli, joissa on esillä nuudellituotteita ja työvälineitä eri ajoista, varhaisimmasta kääntötapista ja altaasta myöhempään nuudelien valmistuskoneeseen ja nuudelin tuotantolinjaan. Lukuisat esineet kuvaavat elävästi spagettikehityksen historiaa satojen vuosien ajan. Nykyään spagetti on tullut maailman kultaksi.

Yhteensä 9 kuvaa:
pasta (kuva 1)pasta (kuva 6)pasta (kuva 7)
pasta (kuva 2)pasta (kuva 4)pasta (kuva 8)
pasta (kuva 3)pasta (kuva 5)pasta (kuva 9)
aikaisemmat: baguette